９月のリクエストメニュー☆パーコー丼☆
2024-09-10
今月のリクエストメニュー☆パーコー丼☆
パーコーとは台湾語で豚のスペアリブという意味です。
台湾の駅弁や飲食店、家庭料理でも最も人気といわれるソウルフード！
豚ロースにお酒、砂糖、塩、醤油、にんにくなどで作られたタレに染み込ませ、片栗粉やタピオカ粉をつけて揚げる料理で、日本でいう豚カツのような感覚です。
今日はご飯の上に乗せて提供されましたが、台湾ではご飯や麺に乗せたり、パンや饅頭（マントウ）に挟んで食べたりと、さまざまなスタイルで楽しまれています。
お肉大好きなみなさんはもくもくと食べられていました。ご馳走様でした。
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