ご当地グルメ 「衣笠丼」
2021-01-26
本日は、「衣笠丼」（きぬがさどん）でした。
聞きなれない名前ですが・・・。
京都のご当地グルメだそうです。
説明すると、甘辛く炊いた油揚げと青ねぎを卵で綴じ、飯に乗せた丼物です。
京都発祥のご当地丼とされるが、中身は大阪などで食されている狭義の「きつね丼」と同じであり、厳密には京都固有の呼び名なんだって。
もっと簡単に言うと、皆さん「きつねうどん」ありますよねぇ～。そのうどんを無くし、油揚げを青ねぎと卵で綴じてご飯の上にのせたものと言った方がイメージがつくかも・・!?
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